Asiago Pressato DOP


DOP

Formaggio prodotto con latte vaccino intero pastorizzato di una o due munte, fermenti lattici, caglio e sale.
La pasta tenera ha colore bianco latte o paglierino chiaro, con occhiatura marcata, diffusa ed irregolare, il sapore è dolce e delicato.

  • peso medio 11/15 kg
  • in media 30 gg