Formaggio senza lattosio

Formaggio senza lattosio

Particolarmente indicato a chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare al piacere di un buon formaggio.
Grazie ad un particolare procedimento, il lattosio, zucchero presente nel latte e nel formaggio, viene scomposto nei due zuccheri (glucosio e galattosio) più facilmente assimilabili.
È un formaggio fiorito a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, con occhiatura scarsa, dal sapore leggero che mantiene inalterate le caratteristiche del formaggio fresco tradizionale senza l’uso di alcun additivo chimico.
Un sottile strato di muffa bianca lo ricopre.
È prodotto con latte vaccino pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale.

Peso medio forma: 0,350/0,450 kg