Asiago Pressato DOP

Asiago Pressato DOP

Formaggio prodotto con latte vaccino intero pastorizzato di una o due munte, fermenti lattici, caglio e sale.
La pasta tenera ha colore bianco latte o paglierino chiaro, con occhiatura marcata, diffusa ed irregolare, il sapore è dolce e delicato.

Stagionatura: in media 30 gg.

Formato: peso medio 11/15 kg.

Buono a sapersi! La famiglia del formaggio.

Qui in Trentino il formaggio non è solo un prodotto, è l’orgoglio del territorio.
Per questo i nostri formaggi sono speciali: perché nel prepararli usiamo il latte delle nostre montagne e ci ispiriamo alle ricette dei vecchi casari. Recuperiamo antichi sapori e li facciamo stagionare con l’aria di montagna e con la passione di chi li lavora.
Assaggiare per credere.