La Boscatella del Trentino

La Boscatella del Trentino

Eccellenza Trentina, è un formaggio fiorito a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, con occhiatura scarsa, dal sapore leggero.
Caratteristica inconfondibile è il sottile strato di muffa bianca che la ricopre.
Il sapore dolce e delicatissimo si accompagna al caratteristico odore e aroma di fungo porcino che si libera dalla sottile crosta.
Prodotto con latte vaccino pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici.

Formato: peso 700/800 gr e 300/400 gr.

Buono a sapersi! La famiglia del formaggio.

Qui in Trentino il formaggio non è solo un prodotto, è l’orgoglio del territorio.
Per questo i nostri formaggi sono speciali: perché nel prepararli usiamo il latte delle nostre montagne e ci ispiriamo alle ricette dei vecchi casari. Recuperiamo antichi sapori e li facciamo stagionare con l’aria di montagna e con la passione di chi li lavora.
Assaggiare per credere.