Fiocco di Capra

Fiocco di Capra

È un formaggio fiorito a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, con occhiatura scarsa, dal sapore leggero, caratteristico.
Prodotto con latte caprino pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale.

Formato: peso 700/800 gr e 300/400 gr.

Buono a sapersi! La famiglia del formaggio.

Qui in Trentino il formaggio non è solo un prodotto, è l’orgoglio del territorio.
Per questo i nostri formaggi sono speciali: perché nel prepararli usiamo il latte delle nostre montagne e ci ispiriamo alle ricette dei vecchi casari. Recuperiamo antichi sapori e li facciamo stagionare con l’aria di montagna e con la passione di chi li lavora.
Assaggiare per credere.