Prima di leggere la nostra storia devi sapere che non è solo nostra.
È il racconto di intere generazioni di allevatori, di gente fiera che unendosi ha superato tempi difficili e che goccia dopo goccia ha dato vita al più grande polo del latte trentino: Latte Trento.
Cronaca di una storia senza fine:
Il nuovo caseificio a fianco della sede è pronto e inizia la produzione dei formaggi Latte Trento che grazie ai nuovi impianti consente l’introduzione dei porzionati.
300 soci allevatori, impianti all’avanguardia ed un progetto ambizioso: costruire il nuovo polo del formaggio a fianco di quello del latte. E la storia continua.
Latte Trento, il caseificio di Pinzolo e la SAV (Società Allevatori Vallagarina) diventano un soggetto unico.
Latte Trento trasloca: il nuovo impianto è all’altezza dei nuovi obiettivi.
Trento Scarl si fonde con il caseificio di Borgo Valsugana e dà vita a Latte Trento Scarl.
In quest’anno aprono al pubblico i primi due spacci Latte Trento dove i trentini possono trovare i prodotti a marchio Latte Trento ma anche una selezione di qualità di tutti i prodotti del territorio.
Il 1949 segna ufficialmente l’inizio del Consorzio Latte Trento che negli anni a venire diventerà il punto di riferimento nel settore del latte per tutto il Trentino.
Trento diventa “zona bianca”, è vietato l’accesso ai “lataroi”. Nasce così la Centrale, il nuovo sistema di distribuzione messo a punto dall’Unione contadini e dall’Ente Consumi.
Vivono in una stanza, con una vacca e tutta la famiglia. Sono i tanti allevatori che ogni mattina scendono verso la città, con un bigoncio di latte e la speranza di riuscirlo a vendere.
