Formaggio fresco, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato con aggiunta di fermenti vivi: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus che aiutano il nostro sistema immunitario.
Formaggio a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, con occhiatura scarsa, dal sapore leggero.