INGREDIENTI per 4 persone
5 fogli di pasta lasagne precotta o fresca
Per il ragoût di verdure:
1000 g di verdurine miste:
carote, sedano, cipolla, zucchine,
melanzane, pomodori, peperoni
olio evo, acqua o brodo vegetale
Per la besciamella:
1 lt latte
60 g farina bianca
50 g burro, sale, noce moscata
600 g di formaggio TOSELLA DEL TRENTINO
100 g di TRENTINGRANA DOP
PREPARAZIONE
Preparare il ragoût di verdurine facendo soffriggere la cipolla e aggiungendo le verdurine tagliate a quadretti piccoli, unire per ultimo il pomodoro e lasciare cuocere lentamente per circa 30 minuti aggiungendo del brodo vegetale. Preparare la besciamella sciogliendo il burro amalgamato con la farina bianca e il latte bollente, sale e noce moscata.
In una teglia imburrata fare 5 strati con la pasta da lasagne, besciamella, ragoût, e fettine di TOSELLA DEL TRENTINO con una spolverata di formaggio grattuggiato. Cuocere al forno 160 °C per circa 20 minuti.
2 kg circa
